“Willkommen im Apfelland!” Normalerweise deutet der Satz ja auf neue iMacs hin, oder ein Logic-Update….oder wenigstens auf einen neuen iPod. In meinem Fall bedeutete dieser Satz jedoch einige Kilos an richtigen Äpfeln. Und gleichzeitig die Aufgabe, daraus zum Samstag einen Apfelkuchen zu backen. Also Apfelwahn der etwas anderen Art.

Den Apfelkuchen zumindest hat sich meine Freundin heute morgen gewünscht, als Sie aus dem Haus ist. Anne muss nämlich heute arbeiten.

Ich hatte ja gedacht, dass ich mich locker an die Alster fläze, dass Wetter würde das ja heute zulassen, vielleicht Jörn anrufe und den ein oder anderen Kaffee trinke. Und überhaupt backen! Ich halte mich durchaus für einen respektablen Koch, fühle mich in der Küche zwischen Bangkok und Tokio wohl. Chili, Curry, Ingwer, Lemongrass, Sushi und Seafood, das ist meine Welt und Anthony Bourdain mein Vorbild. Aber einen Kuchen habe ich in 36 Jahren noch nicht gebacken. Also erst mal alles zusammengekramt, was ich noch aus meiner Kindheit vom Backen weiss. Hefeteig fällt aus, dauert zu lange. Erst mal ein Kilo Äpfel schälen. Dann aus Magarine, Zucker, Mehl, Eiern und Backpulver einen Teig angerührt. Hier das erste Problem: der Rührstab ist definitiv nicht von Apple, sondern von Siemens. Entsprechend kompliziert ist es für Liebhaber ausgezeichneter Usability, den Rührer überhaupt in Betrieb zu setzen. Kein einfacher Klick, sondern zwei Taster wollen in einer bestimmten Kombination gedrückt werden, damit das Teil überhaupt was macht. Der ist bestimmt nicht Stevie-approved. In der Küche trink ich ja auch gerne schon mal einen vorm Essen, meist steh ich mit ‘nem Bier oder Weißwein am Herd. Da mach ich heute doch mal keine Ausnahme, zum Backen passt doch der Müller-Thurgau exzellent! Das nächste Problem: ich finde die Kuchenform nicht. Gibt es so was hier überhaupt? Keine Ahnung, jetzt ist blinder Aktionismus gefragt und die Auflaufform wird zweckentfremdet. Cook free or die! Ich bin der Küchenpunkrocker!

Äpfel und Teig zusammengebracht, dann mit Vanillezucker bestreut und ab damit in den Backofen! Die Küche sieht mittlerweile aus wie ein Schlachtfeld, hier werde ich Nachgang mal beigehen müssen….

…nach knapp einer Stunde sind die gröbsten Spuren in der Küche beseitigt und mein Apfelwahn-Apfelkuchen kommt aus dem Ofen.

Sieht gar nicht mal so schlecht aus…..und schmeckt auch noch!
Wenn ich jetzt noch mit Puderzucker da ein Apple-Logo drauf bekäme…das wäre stark

heiko